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1辣椒粉酱
一、 提供货物:体肉青花椒2500克,精盐400克。
二、 制剂
1鲜青椒先剔伤、烂的,洗,后来地迟钝的地表水,放入盆内,放上床使布满,充分地按分量在顶部的胡椒粉,压碎的胡椒粉。
三天后2,盐卤水浸出,凉水入油锅后,再将胡椒粉混合坛关,在清凉的得以第二位名,进食后约五至十天。
三、标点
绿色的色,脆生宜人的,可生食,基本的和鸡内脏也可以用油炸烤炒。应用前将辣椒粉正视的水。

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2胡椒粉(也称为白胡椒粉)
一、提供货物
体肉老化的新法青椒2500克,精盐225克,30胡椒粉(碾碎)。
二、制剂:
1去除青椒烂、虫损坏,后来地用水冲洗两遍,干正视露水。
2大壶偷猎沸,将青椒放入麻烦事中煮两至三分钟,干辣椒粉色时迟钝的。谨慎别做饭。
3煮好的辣椒粉放在竹板或膳食,阳光下的整天,当太阳转辣椒粉、二次,把辣椒粉从绿色到失光,后来地用剪子把花椒梗删剪,并从椎弓根切口一任一某一长嘴(粉底资格可以自成一格。也许缺席十足的,以第二位天又一次,晒六、70%当干,进入房间即时葬,冷后再与盐和胡椒粉混合均匀性破损,你可以进入缸(或罐)后半个月吃。湖南到花椒地外边和某会送亲戚和Por,因而这不会是坏的几个的月。

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三、标点
失光半透明,微辣脆,中炒食。
3个切碎的辣椒粉粉
一、提供货物
  辣椒粉粉10公斤,含盐的1公斤,矾5克,香油50克
二、制剂
1辣椒粉粉最好买一任一某一星期时缺席降雨量采摘,这种辣椒粉水汽含量少,切碎的辣椒粉粉不挥发酸。辣椒粉粉益虫的解释,把烂的水洗洁净,放进篮子里,把书桌的擦干,再次手感,在一任一某一大浴缸里,用公用剁辣椒粉剁刀将小辣椒粉剁成。
2磨矾成细粉,跟随含盐的混合切碎的辣椒粉,后来地进入吸瓷坛,倒入香油,边水密封,食物后十天。
3也可粉底差数的摆充分真正的、风致粉或姜等。
4粉底同龄人营养品安康知,矾中拿铝,食物非常地,可以不思索,但不要放红剁不要放太久,可以变酸。 
三、标点
轻微的影响强烈情感的冲动醒目,脆辣,生吃或煮熟的钱。

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4湖南泡菜
一、 提供货物
青菜5公斤,精盐200克,山茶籽油50克,优质酱油250克。
二、 制剂
蔬菜采摘叶丛砍掉旧的旧皮肤树桩,把躲进地洞洗到太阳下直到太阳繁茂,把它放在盆里,盐腌十天后去除,后来地到半干半湿,将山茶籽油、倒入酱油拌入蔬菜,保持三天,在轮船上波涛汹涌的海面1小时,取出,后来地烘干约80%干,你可以把圣餐台。
三、 标点
软的黑色,滋味鲜美,最葡萄汁做或做酸辣汤梅菜红焖猪肉,风格坚强的,引人嗜好。

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5腊八豆
一、 提供货物
西南大豆5公斤,含盐的500克,声望50度神秘地带走250克,姜丁100克。
二、 制剂
1后,在octanol 辛醇阴历新年,当湖南人Laba bean,高音部冬普通失去知觉的气候。把泥和烂豆放进锅里,用清水浸泡,浸泡的水葡萄汁是一少量多的水。浸泡约3至4小时,饮料豆收缩,倒进簸箕,洁净的水。
2进入蒸笼(坚持到底左右空气)与火,必然是一小撮大豆敲诈,倒入水槽,包装膳食或户木本抽屉,互搭上床洁净的布或纸,四周有棉状物或稻草,放在气温稍高非常的房间里,五到六天以后的,大豆正视会呈现上床白霉,当白训练发达,在洁净的洗盆里。
3把脉搏揉成盐、酒与蒋丁,用瓷罐搅拌均匀性后放入洗手礼,沿着水槽放凉水,让以第二位发酵,吃了半个月后。
三、标点
  醇香味鲜,是烹炒,清蒸培根,汤的好根底。
注:大豆妄想后,也可以煮熟后,水烂Lek Lek。

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